Главная»Любовная диета»Диета при диабете
11 Мар
Диета при диабете
Рекомендуем
Публицист Elenabeauty |
Прочитано 2698 раз Опубликовано в Любовная диета
 
Шрифт уменьшить шрифт увеличить шрифт
Рейтинг публикации
(0 голосов)

Сахарный диабет, которым страдают миллионы людей по всему земному шару, не является сам по себе смертельным заболеванием.

Диета при диабете

Чреваты для жизнедеятельности организма именно последствия сахарного диабета – слепота, высокая вероятность гангрены при повреждениях и как следствие ампутация конечностей, почечная недостаточность, чрезмерная худоба, которой предшествовало ожирение, одышка, потеря сознания, проблемы кожи и грибковые инфекции, зуд. Диабет является следствием недостатка в организме гормона инсулина, благодаря которому организм может использовать сахар для производства энергии. При нарушении обмена веществ содержание сахара в крови чрезвычайно увеличивается, а затем он выделяется с мочой, оставляя организм без необходимого источника энергии. В зависимости от отсутствия/наличия инсулина в организме диабет может быть первого или второго типа. Если при первом (инсулинозависимом) типе можно помочь лишь инъекциями инсулина, то для второго именно диета – первый, основной и подчас единственный метод лечения.правильная диета при диабете

Сегодня врачи сошлись во мнении, что диета при диабете – это оптимальная система питания даже абсолютно здорового человека и рекомендуют ее в профилактических целях.

Как проявляется диабет

Усваиваемые углеводы повышают уровень сахара в крови и больному сахарным диабетом необходимо следить, чтобы их количество не превышало дозу введенного или вырабатываемого инсулина. При диабете второго типа отличного эффекта можно добиться только лишь применением диеты, без лекарственных средств.

Для этого было введено понятие хлебной единицы (ХЕ), которая равна двенадцати граммам углеводов. Например, 1 ХЕ – это кусок хлеба. При диабете первого типа на одну инъекцию инсулина можно съесть не более семи хлебных единиц. Разработана специальная таблица, в которой приведено количество ХЕ каждому продукту.

Принципами диеты при сахарном диабете являются

1) исключение из рациона сахара, алкоголя, сладостей, сладких фруктов

2) обильное питье чистой водыДиета при диабете для женщин

3) частые (не менее четырех раз в день) приемы пищи небольшими порциями

4) есть в одно и то же время

5) калорийность и насыщенность углеводами каждого приема пищи должна быть примерно одинакова

6) в ежедневном рационе должно быть не менее 90 грамм белков, жира до 75 грамм, углеводов не более 300 граммов. То есть без ограничений можно есть продукты с содержанием углеводов 5 г и меньше. Общая калорийность рациона не должна превышать 2000 килокалорий

7) ограничение употребления соли

Требования диеты при диабете

- по согласованию с врачом вместо сахара можно употреблять сахарозаменители, но необходимо помнить, что их калорийность не ниже, чем у сахара. Меда можно съедать не более трех чайных ложек, но тогда от сахарозаменителей следует отказаться.

- нужно следить за количеством углеводов в рационе. Не ограничивая себя, можно есть баклажаны, бруснику, гранат, калину, ежевику, зелень, кабачки, капусту белокочанную, кизил, клюкву, крыжовник, помидоры, огурцы, редис, ягоды рябины, терна, тыкву, яблоки несладкие.Диета при диабете для взрослых

- не более двухсот грамм в день можно съедать капусту цветную, картофель, морковь, свеклу, клубнику, груши, малину, смородину, цитрусовые- обязательны в меню овощи (исключение картофель) и несладкие фрукты (нельзя дыню, персики, хурму, черешню, виноград, бананы, изюм, инжир и финики). Овощи и фрукты содержат много витаминов, клетчатки, но бедны на углеводы.

- мясо и рыбу можно есть вдоволь, но предпочтение отдавать нежирным сортам. Жареные блюда надо исключить, а мясо и рыбу есть в вареном, тушеном или запеченном виде. Первые блюда на бульоне есть не чаще раза в неделю, исключить соленые и копченые блюда;- изредка можно соленый сыр и кусочек предварительно вымоченной сельди;- хлеба съедать в день не более 200 граммов и только по рекомендации врача. Лучше выбрать черный или с отрубями.

- нужно употреблять продукты с большим содержанием растительных волокон – грубые злаки, фрукты, овощи, орехи. Они не только снижают уровень сахара, но и выводят холестерин из крови.

- в крайне незначительных количествах можно каши, макароны и яйца- в достаточном количестве надо ввести в рацион молоко и молочные продукты. Кисломолочные выпивать по два стакана в день, молоко пить цельным или добавлять в чай или слабый кофе. Обязательно есть творог, и готовить из него блюда. Но необходимо ограничить употребление сметаны и использовать ее лишь в качестве приправы- жесткое ограничение употребления жира любого вида – не более 75 граммов в день, включая и тот, на котором готовится пища.

- обильное питье, но напитки не должны содержать сахар. Из покупных соков разрешен лишь томатный- нельзя допускать авитаминоза, поэтому в меню должны быть блюда, богатые витаминами С, В и А. Нужны отвары плодов шиповника, смородиновый морс, компот из яблок, крыжовника, цитрусовые, свежая зелень. Витаминами группы В богаты грубый хлеб, печень, овощи, молоко. Витамин А содержится в листовых овощах, печени, моркови.

Добавить комментарий

Что бы добавлять комментарии без одобрения публикации, вам нужно зарегистрироваться.

Защитный код
Обновить